เวลาในการทำความร้อนของเครื่องทอดหัวหอมเป็นอย่างไร?

เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์ของเครื่องทอดวงแหวนหัวหอมคำถามหนึ่งคำถามที่ฉันถามมากคือ "เวลาความร้อนก่อนของเครื่องทอดหัวหอมคืออะไร?" เรามาดำดิ่งลงไปและทำลายมันลง

ปัจจัยที่มีผลต่อระยะเวลาการทำความร้อนก่อน

ก่อนอื่นไม่มีขนาด - พอดี - คำตอบทั้งหมดสำหรับคำถามนี้ เวลาให้ความร้อนล่วงหน้าของเครื่องทอดหัวหอมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ

กำลังของเครื่องจักร

พลังของเครื่องทอดมีบทบาทอย่างมาก เครื่องที่มีวัตต์สูงกว่ามักจะร้อนขึ้นเร็วขึ้น ตัวอย่างเช่นหากคุณมีเครื่องทอดวงแหวนหัวหอมขนาดเล็กที่บ้านที่มีระดับพลังงานประมาณ 1,000 วัตต์อาจใช้เวลา 10 - 15 นาทีในการไปถึงอุณหภูมิการทอดที่เหมาะสม ในทางกลับกันเครื่องเกรดเชิงพาณิชย์ที่มีกำลัง 3000 วัตต์ขึ้นไปสามารถอยู่ในความร้อนได้ในเวลาเพียง 5 - 8 นาที ยิ่งองค์ประกอบความร้อนที่ทรงพลังยิ่งสามารถถ่ายโอนความร้อนไปยังน้ำมันได้เร็วเท่าไหร่

ปริมาณน้ำมัน

ปริมาณน้ำมันที่คุณใส่ในเครื่องยังส่งผลกระทบต่อเวลาให้ความร้อน หากคุณเติมน้ำมันให้เต็มไปด้วยน้ำมันมันจะใช้เวลานานกว่าเมื่อเทียบกับเมื่อคุณมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี่เป็นเพราะมีมวลร้อนมากขึ้น สมมติว่าคุณมีเครื่องทอดความจุ 10 - ลิตร การเติมน้ำมัน 8 ลิตรจะใช้เวลานานกว่าการเติมด้วยการเติมด้วยเพียง 3 ลิตร กฎง่ายๆคือสำหรับน้ำมันทุกลิตรเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มเวลาให้ความร้อนประมาณ 1 - 2 นาที

อุณหภูมิน้ำมันเริ่มต้น

อุณหภูมิเริ่มต้นของน้ำมันก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณใช้น้ำมันที่มีอยู่ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 - 25 ° C) มันจะร้อนเร็วกว่าถ้าคุณใช้น้ำมันเย็นตรงจากตู้เย็น น้ำมันเย็นสามารถเพิ่มอีก 3 - 5 นาทีในกระบวนการทำความร้อนล่วงหน้า ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะปล่อยให้น้ำมันนั่งสักหน่อยก่อนที่คุณจะเริ่มก่อน - ให้ความร้อนแก่เครื่อง

อุณหภูมิความร้อนล่วงหน้าในอุดมคติ

ตอนนี้เรามาพูดถึงอุณหภูมิในอุดมคติสำหรับการทอดหัวหอม สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้น้ำมันอยู่ระหว่าง 170 ° C และ 190 ° C ที่อุณหภูมิเหล่านี้วงแหวนหัวหอมจะปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอด้านนอกได้รับเปลือกโลกสีทองที่สวยงามกรอบ - กรอบสีน้ำตาลในขณะที่ยังคงนุ่มและนุ่มอยู่ด้านใน

เมื่อก่อน - ให้ความร้อนกับเครื่องทอดวงแหวนหัวหอมของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบอุณหภูมิอย่างใกล้ชิด เครื่องจักรที่ทันสมัยส่วนใหญ่มาพร้อมกับเครื่องวัดอุณหภูมิในตัวซึ่งทำให้ง่ายต่อการจับตาดูอุณหภูมิน้ำมัน หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์คุณสามารถทำการทดสอบได้ง่าย วางขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำมัน ถ้ามันฉี่และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองในเวลาประมาณ 30 วินาทีน้ำมันอยู่ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

เคล็ดลับในการลดเวลาให้ความร้อนก่อน

หากคุณกำลังรีบและต้องการลดเวลาก่อนความร้อนนี่คือเคล็ดลับ

ใช้ฝาปิด

การวางฝาบนเครื่องทอดในขณะที่ความร้อนล่วงหน้าสามารถดักจับความร้อนภายในลดเวลาที่ใช้ในการใช้น้ำมันถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ด้วยวิธีนี้ความร้อนน้อยลงจะหนีไปสู่อากาศโดยรอบและน้ำมันจะร้อนขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ล่วงหน้า - ให้ความร้อนแก่เครื่องล่วงหน้า

หากคุณรู้ว่าคุณกำลังจะทำแหวนหัวหอมในภายหลังในวันนั้นเริ่มต้นก่อน - ให้ความร้อนแก่เครื่องก่อนหน้านี้ ด้วยวิธีนี้คุณไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนขึ้นเมื่อคุณพร้อมที่จะเริ่มทำอาหาร

เปรียบเทียบกับเครื่องแปรรูปอาหารอื่น ๆ

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเปรียบเทียบเวลาให้ความร้อนของเครื่องทอดหัวหอมกับเครื่องแปรรูปอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นไฟล์เครื่องปอกเปลือกเมล็ดมะรุมไม่มีข้อกำหนดการให้ความร้อนล่วงหน้า ส่วนใหญ่อาศัยส่วนประกอบเชิงกลเพื่อเปลือกเมล็ดมะรุมดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรอให้มันร้อนขึ้น

ในทางกลับกันเครื่องซักผ้ากล้วยอาจต้องใช้เวลาสั้น ๆ ในการรับน้ำไปยังอุณหภูมิที่เหมาะสมหากคุณใช้น้ำอุ่นเพื่อล้างที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่นี่มักจะเป็นเพียงไม่กี่นาทีน้อยกว่าเวลาให้ความร้อนล่วงหน้าของเครื่องทอดหัวหอม

อันเครื่องแช่แข็งบรอกโคลีบรอกโคลีแช่แข็งมีกระบวนการที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แทนที่จะให้ความร้อนมันจำเป็นต้องทำให้อุณหภูมิต่ำมากเพื่อให้ผักเย็นลง สิ่งนี้อาจใช้เวลาเป็นจำนวนมากซึ่งมักจะนานกว่าเวลาให้ความร้อนล่วงหน้าของเครื่องทอดหัวหอม

ความสำคัญของการทำความร้อนล่วงหน้าที่เหมาะสม

การทำความร้อนล่วงหน้าที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำแหวนหัวหอมแสนอร่อย หากน้ำมันไม่ร้อนพอหัวหอมจะดูดซับน้ำมันมากเกินไปทำให้มันเยิ้มและเปียก ในทางกลับกันถ้าน้ำมันร้อนเกินไปด้านนอกของวงแหวนหัวหอมจะไหม้ก่อนที่ด้านในจะสุกเต็มที่

ด้วยการสละเวลาในการเตรียมเครื่องให้ร้อนอย่างถูกต้องคุณจะมั่นใจได้ว่าหัวหอมของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง พวกเขาจะมีภายนอกกรอบและการตกแต่งภายในที่นุ่มนวลและนุ่มนวลที่ทุกคนชอบ

บทสรุป

ดังนั้นเพื่อสรุปมันก่อนเวลาความร้อนของเครื่องทอดหัวหอมสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 5 นาทีถึง 15 นาทีหรือมากกว่าขึ้นอยู่กับปัจจัยเช่นพลังงานเครื่องปริมาณน้ำมันและอุณหภูมิน้ำมันเริ่มต้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ความร้อนแก่เครื่องให้กับอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้ดีที่สุด - หุบหัวหอม

หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับเครื่องทอดแหวนหัวหอมคุณภาพสูงหรือมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับความร้อนก่อนหรือด้านอื่น ๆ ของเครื่องเหล่านี้อย่าลังเลที่จะเข้าถึง เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์การทำอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารที่บ้านที่ต้องการทำขนมอร่อยหรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มวงแหวนหัวหอมลงในเมนูของคุณเรามีเครื่องจักรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

การอ้างอิง

• "น้ำมันปรุงอาหารและไขมัน: วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี" โดย Fereidoon Shahidi
• "อุปกรณ์บริการด้านอาหารเชิงพาณิชย์: การออกแบบและการใช้งาน" โดย Richard A. DeBlasio